E.S.So.R. Equipe Scientifique de Soutien à la Recherche
Histoire des Arts Méditerranéens
XVIIIe - XXe siècles
Association loi 1901
E.S.So.R. - Equipe Scientifique de Soutien à la Recherche - Histoire des Arts Méditerranéens XVIIIe - XXe siècles
Mail : essor.contact@gmail.com / Tél : 06.09.93.24.88
Siège social
19, rue des Frères Silvy
13600 Ceyreste
Membres du Bureau
Elisabeth MOGNETTI, présidente
Solange RIZOULIERES, vice-présidente
Emmanuel LAUGIER, vice-président
Karina RODRIGUEZ, secrétaire
Marie-Agnès GILOT, secrétaire adjointe
Odile GABBAY, trésorière
Denise TESTAR, trésorière adjointe
Delphine ISCAYE, responsable du blog
L'E.S.So.R. reprend ses activités !
Une réunion de rentrée est prévue le vendredi 27 janvier 2012 à 18h
dans les locaux de l'Union Hellénique, 27 rue Roussel Doria, 13004 Marseille.
Elle sera suivie d'un moment de convivialité autour d'un buffet auquel chacun participera.
Merci de bien vouloir confirmer votre présence auprès de notre secrétaire,
Karina RODRIGUEZ.
A bientôt !
Jeudi 17 novembre 2011 à 17h30
Perles et anecdotes des fonds d’archives des hôpitaux
par Olivier Gorse (Archives départementales 13)
Les Archives départementales des Bouches-du-Rhône conservent depuis 100 ans (1911)
les fonds des hôpitaux de la ville de Marseille qui avaient été classés au XIXe siècle.
Si certains documents sont très administratifs et austères, même si passionnants pour l’historien,
d’autres sont au contraire très beaux visuellement, chargés de sens et d’émotion
ou tout à fait amusants avec le recul du temps.
Il sera ici présenté un survol de ces archives par la présentation d’un certain nombre
de ces documents qui font toute la saveur et l’intérêt des fonds d’archives.
Lieu : Hôpital de la Timone - RdC / Amphithéâtre HA1
Contacts : Secrétariat du Conservatoire du patrimoine médical 04 91 74 51 71
Association des amis du patrimoine médical de Marseille
Hôpital Salvator 249 bd de Sainte-marguerite 13274 Marseille cedex 09
Courriel : yves.baille@ap-hm.fr.
Site internet de l’Association : http://patrimoinemedical.univmed.fr
Les rois à table
Iconographie, gastronomie et pratiques des repas officiels de Louis XIII à Louis XVI, par Sandrine Krikorian
Cet ouvrage présente une vision globale des repas officiels des souverains français de l’Ancien Régime. De la préparation culinaire à la décoration du lieu et de la table en passant par les repas
et par l’analyse des comportements et des goûts de l’époque, l’étude se situe à la limite entre histoire et histoire de l’art ; il s’agit d’une étude pluridisciplinaire se fondant principalement
sur l’iconographie et complétée par des sources manuscrites et imprimées.
Cette interdisciplinarité, incluant différentes disciplines et méthodologies des sciences humaines, permet de traiter plusieurs aspects : les coulisses des repas (métiers, préparation culinaire et nouvelle gastronomie française), les repas et leur déroulement (étiquette, civilité, service « à la française », convives, faste et apparat), mais aussi la décoration de la table (lieu des repas, tables, accessoires et mets).
Auteur
Sandrine Krikorian est docteur en histoire de l’art à l’université de Provence Aix-Marseille I.
Caractéristiques
2011
Domaine : Histoire
Collection : Le temps de l’histoire
16 x 24 cm – 230 p.
978-2-85399-801-7
23 €
Editeur
Presses Universitaires de Provence
29, avenue Robert-Schuman – 13 621 Aix-en-Provence cedex 1
Tél. 04 42 95 31 92 – pup@univ-provence.fr
